À table, SucrĂ©

Recette du dimanche : les cookies moelleux đŸȘ

recette de cookies moelleux

Je n’avais pas proposĂ© de recettes depuis plusieurs mois et pour cause, je n’avais plus de cuisine attitrĂ©e ! La faute aux voyages. 🙃 Quitte Ă  revenir dans cette catĂ©gorie, je vous prĂ©sente une douceur sucrĂ©e, mon pĂȘchĂ© mignon, et ça va sans dire, dĂ©licieuse et facile Ă  faire. Les recettes trop compliquĂ©es, trĂšs peu pour moi ! J’en connais qui vont se rĂ©galer avec cette recette de cookies moelleux

recette de cookies moelleux

INGRÉDIENTS

(environ 10 cookies)

1oog de pépites de chocolat / 1/2 càc de sel / 1 càc de levure / 150g de farine / 1 oeuf / 50g de beurre / 50g de sucre de noix de coco

Alors oui, nous ne sommes que deux Ă  la maison, mais quand il s’agit de gĂąteaux, je prĂ©vois toujours le double car mon homme et moi-mĂȘme sommes de vrais voraces ! 😋

L’ingrĂ©dient phare a ne pas nĂ©gliger et qui fait toute la diffĂ©rence dans cette recette, n’est autre que le sucre de noix de coco. Le mien vient de Bali, achetĂ© Ă  un producteur local lors de notre atelier DIY pour faire de l’huile de coco. Vous pourrez vous en procurer en magasin Bio. Sachez qu’en plus de son goĂ»t dĂ©licieux, ce sucre a plus de minĂ©raux que le sucre blanc et est considĂ©rĂ© meilleur pour la santĂ©. Cela reste nĂ©anmoins toujours du sucre, Ă  consommer avec parcimonie donc.

recette de cookies moelleux

PRÉPARATION

La recette est trĂšs simple et se fait en deux Ă©tapes.

1. PrĂ©paration de la pĂąte Ă  cookies : ramollir le beurre au micro-ondes (ou au four comme pour moi car je n’utilise plus de micro-ondes) sans le faire fondre. Puis, mĂ©langer le beurre, l’oeuf, et le sucre de noix de coco. Ajouter la farine tamisĂ©e, le sel et la levure progressivement, puis les pĂ©pites de chocolat. Pour celles-ci, je les coupe au prĂ©alable dans du chocolat Ă  pĂątisser. Elles seront donc plus grosses que les industrielles dĂ©jĂ  toutes prĂȘtes et du coup plus fondantes Ă  la dĂ©gustation.

2. Façonnage : faire de petites boules que l’on dispose sur du papier sulfurisĂ©. Enfourner Ă  180°C pendant 10 Ă  12 min (suivant la texture que vous dĂ©sirez, moi j’aime quand c’est trĂšs moelleux).

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DÉGUSTATION

Je laisse les cookies refroidir sur la plaque avant de les dĂ©guster tiĂšdes. Les moins raisonnables d’entre nous les mangeront avec une boule de glace vanille ! Ils seront parfaits pour un goĂ»ter, une petite faim ou simple gourmandise.

recette de cookies moelleux

Ils peuvent se conserver plusieurs jours dans un bocal fermĂ© mais je doute qu’ils ne restent longtemps enfermĂ©s dans une boĂźte. 🙂

 

Les cookies vous ont ouvert l’appĂ©tit ? DĂ©couvrez mes autres recettes sucrĂ©es 👇

Et vous, quel est votre secret pour des cookies Ă  tomber ?

recette banana fritters

 

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