À table, Salé

Un basique français : les oeufs cocotte

oeufs cocotte

Il faut avouer que ce n’est pas évident de trouver l’inspiration tous les jours quand il s’agit de faire à manger. Alors, il y a un classique que j’adore, facile à réaliser, ce sont les oeufs cocotte. Simple et efficace, cette recette ne m’a jamais déçue !

INGRÉDIENTS

4 oeufs / crème fraiche / fromage râpé ou parmesan / jambon / sel, poivre

Facultatif

Basilic / olives / oignon / échalote tomate

 

Ce que j’aime dans cette recette un peu joker, c’est qu’on peut la personnaliser en fonction de ce que l’on a dans le frigo. Je ne fais jamais deux oeufs cocotte pareil ! Je les fais souvent avec ce qu’il me reste en gardant toujours la base de l’oeuf cocotte à savoir, un oeuf, de la crème liquide et du fromage. Après il est facile de se faire plaisir en ajoutant ce qui nous donne envie : champignon, jambon, morceaux de tomates etc..

oeufs cocotte

PRÉPARATION

 

La préparation est assez simple, c’est la cuisson qui reste délicate dans cette recette. D’abord, il faut hacher tous les éléments : jambon, oignon, tomate etc. Puis, mettre une base de crème fraiche dans des ramequins et y casser un oeuf. Saler et poivrer. Enfin, incorporer tous les ingrédients délicatement sur l’oeuf sans le casser. Recouvrir d’une couche de crème fraiche puis terminer en saupoudrant de fromage et le tour est joué ! C’est ultra simple et rapide.

Maintenant place à la cuisson. Alors déjà même en connaissant bien son four, ce n’est pas garanti que l’on réussisse la cuisson donc les explications qui suivent ne sont valables que pour mon four et moi. En règle général, mettre à cuire pas plus de 10 minutes après avoir pré chauffé son four le temps de la préparation, à 180° degrés.

Un basique français : les oeufs cocotte #recette Click To Tweet

Le problème souvent c’est que l’on ne peut pas savoir avant de les déguster si l’oeuf est bien cuit… A force de réitérer, on fini par trouver le timing parfait. Prévoir des mouillettes de pain pour déguster ces oeufs cocotte, ce sera absolument délicieux. A consommer en entrée ou en plat accompagné d’une salade.

C’est l’un de mes basiques salés préférés car cela ne prend pas beaucoup de temps à faire. En semaine c’est donc très pratique quand on ne veut pas se lancer dans de la grande cuisine ! J’avoue avoir sorti un peu trop souvent ce « joker » culinaire, à tel point que mon mari ne supporte plus les oeufs cocotte… il va falloir que je m’en trouve un autre (joker pas mari :D).

 

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SUCRÉES :

Et vous, quel est votre « joker » préféré ?

xoxo

 

 

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Oeufs cocotte

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25 petits mots

  • Reply Cha

    Ma maman m’en faisait tout le temps, ça fait longtemps que je n’en ai pas mangé !
    Tu m’as donné envie…

    Super article,
    Gros bisous,

    Cha de ciaoflamingo.com

    4 décembre 2017 at 08:55
    • Reply marine

      Merci !

      A bientôt
      Marine

      4 décembre 2017 at 10:48
  • Reply Natieak

    Oh làlà, ça fait tellement longtemps que j’en ai pas fait! Dernièrement, j’ai acheté un pack de 30 oeufs (il y avait plus rien d’autres) C’est l’occasion de les utiliser autrement que dans les gâteaux !

    4 décembre 2017 at 09:12
  • Reply Girls n Nantes Eva (@GirlsnNantes)

    OMg j’aime tellement les oeufs cocotes !
    Avec des herbes fraîches c’est une tuerie !
    Sinon j’adore les faire au gorgonzola ! miam

    4 décembre 2017 at 09:27
    • Reply marine

      Bonne idée le gorgonzola, il faut que je teste ça rapidement ! 😉

      4 décembre 2017 at 10:47
  • Reply alicelbt

    Omg tu ma donnée faim c’est super bien présenté et ca a l’air simple à faire haha !

    4 décembre 2017 at 11:02
    • Reply marine

      Merci ! Oui super simple à faire 😉

      4 décembre 2017 at 14:22
  • Reply Serena

    Coucou,
    Miam miam, j’aime bien les œufs cocottes mais ce que je préfère c’est les œufs mollets^^
    Je ne pense pas toujours à faire des œufs mais ça change et ça peut s’accommoder avec pas mal de choses au final donc c’est top 🙂
    Gros bisous à toi !

    4 décembre 2017 at 11:23
    • Reply marine

      Oh oui les oeufs mollets c’est trop bon !

      4 décembre 2017 at 14:21
  • Reply Laura

    Coucou !

    Oh ça fait tellement longtemps que je n’en ai pas mangé !

    Belle journée,

    Laura – Bambins, Beauté et Futilité

    4 décembre 2017 at 13:20
  • Reply vero

    Alors moi j’adore ça mais c’est vrai que je pense jamais à en faire

    4 décembre 2017 at 13:23
  • Reply Melily

    Ho mais j’adooooore les oeufs cocotte !!! C’est trop bon

    4 décembre 2017 at 14:44
  • Reply Dress Me

    Oh miam, ça me donne envie d’en faire en fait !

    4 décembre 2017 at 15:15
  • Reply The City and Beauty

    Coucou à midi ici un classique épinards frais et oeufs bisous

    4 décembre 2017 at 16:12
  • Reply Michèle

    J’adore ,tu viens de me donner une idée pour mon dîner de ce soir .Merci t’es un ange 😘😘😘

    4 décembre 2017 at 16:58
    • Reply marine

      Avec grand plaisir ! 🙂

      4 décembre 2017 at 17:07
  • Reply pichettetpaillettes

    Une petite recette toute simple mais qui plait tellement

    4 décembre 2017 at 19:34
  • Reply Lily's FairyTouch

    Heeey 😀 Je ne manquerai pas de tester cette recette ! Tes recettes donnent tellement envie !

    4 décembre 2017 at 20:23
    • Reply marine

      Oh merci ! 🙂

      5 décembre 2017 at 09:05
  • Reply Jehanne Azmi

    Ça a l’air tellement bon 😋

    5 décembre 2017 at 11:45
  • Reply La Fée Biscotte

    Moi les œufs je les préfères en gâteau mdr. j’ai du mal avec l’œuf cuisiné en dehors des plats sucré.

    5 décembre 2017 at 13:16
  • Reply JULIA

    J’en ai jamais fait tiens !!
    Ben tu sais quoi je vais tester ça 😀
    Je te remercie pour le partage 😀 <3

    5 décembre 2017 at 13:45
    • Reply marine

      Avec grand plaisir Julia ! 🙂

      5 décembre 2017 at 14:34
  • Reply louloutediary

    Je ne suis pas fan des oeufs en plat. D’ailleurs, je n’en mange jamais (sauf dans le riz cantonnais xD). Je les utilise pour mes pâtisseries :p

    5 décembre 2017 at 19:40
  • Reply Sarah Croft

    Miam, j’adore ça c’est trop bon ! Et pourtant j’en fait jamais, il faudrait 🙂

    6 décembre 2017 at 13:13
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