À table, Sucré

Ma recette de banana bread

Banana bread

Qui dit dimanche, dit pâtisserie !

Je vous présente aujourd’hui ma recette de banana bread aux pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise. Ce cake Américain est ultra simple à faire. J’adore les recettes inratables, surtout en pâtisserie. Une petite précision, même s’il s’appelle banana bread, pain à la banane, cela n’a rien à voir avec du pain, il s’agit bien d’un cake à la banane, hyper moelleux et délicieux. Si vous aimez ce fruit autant que moi, découvrez aussi ma recette de pancake à la banane.

banane

INGRÉDIENTS

Temps de préparation : 15 mn / Temps de cuisson : 45 mn / Total : 1 heure

  • 2 œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 50 g de cassonade
  • 3 bananes bien mûres (cela est indispensable pour que leur goût ressorte au maximum)
  • 130 g de beurre
  • 210 g de farine
  • 1,5 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de pépites de chocolat

banana bread

banane

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez ensemble les œufs et les sucres, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Vous avez 2 options concernant la préparation des bananes : soit les écraser soit les couper en morceaux, ou même faire moit moit. L’élément le plus important avec les bananes c’est de les prendre bien mûres, avec des taches noires sur la peau.

Incorporez les morceaux de banane à la préparation. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie et versez-le sur le mélange. Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Pour finir, ajoutez les pépites de chocolat.

Beurrez et farinez un moule à cake rectangulaire de préférence (cela fonctionne aussi avec d’autres formes de moule : ronde ou carré) et versez-y la préparation. Enfournez pour 45 minutes.

Enfin, vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake. Elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, ré-enfournez quelques minutes.

Vous obtiendrez un gâteau super fondant, très doux et en même temps relevé par les pépites de chocolat. Tiède, c’est délicieux car les pépites de chocolat sont fondantes…

Bonne dégustation !

 

 

banana bread

N’hésitez pas à me dire en commentaire si vous avez aimé cette recette.

xoxo

 

Recette de banana bread

 

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6 petits mots

  • Reply Chloé

    Le banana bread est un de mes gâteaux préférés! D’habitude je le fais nature mais je vais essayer de faire ta recette avec du chocolat 😉

    Bisous et je suis ravie d’avoir découvert ton blog 🙂

    8 juin 2017 at 21:32
    • Reply marine

      Je t’avoue avoir découvert cette pâtisserie que récemment et j’en suis fan à présent ! N’hésite pas à me donner ton avis de la version chocolatée 😉

      9 juin 2017 at 11:10
  • Reply Clémence

    Je teste cette recette ce weekend !! Je t’en dirai des nouvelles !
    Bisous.

    9 juin 2017 at 10:58
    • Reply marine

      Super oui donne mon ton avis 😀

      9 juin 2017 at 11:09
  • Reply Kim Masquelier

    J’ai une amie qui rêve d’un bon banana bread depuis son retour d’Australie ! Je vais lui faire tester ta recette ! Merci

    17 juillet 2017 at 09:56
    • Reply marine

      Ah super ! J’espère que vous l’apprécierez toutes les deux 😉

      17 juillet 2017 at 16:01

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