Il faut avouer que ce n’est pas évident de trouver l’inspiration tous les jours quand il s’agit de faire à manger. Alors, il y a un classique que j’adore, facile à réaliser, ce sont les oeufs cocotte. Simple et efficace, cette recette ne m’a jamais déçue !
INGRÉDIENTS
4 oeufs / crème fraiche / fromage râpé ou parmesan / jambon / sel, poivre
Facultatif
Basilic / olives / oignon / échalote / tomate
Ce que j’aime dans cette recette un peu joker, c’est qu’on peut la personnaliser en fonction de ce que l’on a dans le frigo. Je ne fais jamais deux oeufs cocotte pareil ! Je les fais souvent avec ce qu’il me reste en gardant toujours la base de l’oeuf cocotte à savoir, un oeuf, de la crème liquide et du fromage. Après il est facile de se faire plaisir en ajoutant ce qui nous donne envie : champignon, jambon, morceaux de tomates etc..
PRÉPARATION
La préparation est assez simple, c’est la cuisson qui reste délicate dans cette recette. D’abord, il faut hacher tous les éléments : jambon, oignon, tomate etc. Puis, mettre une base de crème fraiche dans des ramequins et y casser un oeuf. Saler et poivrer. Enfin, incorporer tous les ingrédients délicatement sur l’oeuf sans le casser. Recouvrir d’une couche de crème fraiche puis terminer en saupoudrant de fromage et le tour est joué ! C’est ultra simple et rapide.
Maintenant place à la cuisson. Alors déjà même en connaissant bien son four, ce n’est pas garanti que l’on réussisse la cuisson donc les explications qui suivent ne sont valables que pour mon four et moi. En règle général, mettre à cuire pas plus de 10 minutes après avoir pré chauffé son four le temps de la préparation, à 180° degrés.
Le problème souvent c’est que l’on ne peut pas savoir avant de les déguster si l’oeuf est bien cuit… A force de réitérer, on fini par trouver le timing parfait. Prévoir des mouillettes de pain pour déguster ces oeufs cocotte, ce sera absolument délicieux. A consommer en entrée ou en plat accompagné d’une salade.
C’est l’un de mes basiques salés préférés car cela ne prend pas beaucoup de temps à faire. En semaine c’est donc très pratique quand on ne veut pas se lancer dans de la grande cuisine ! J’avoue avoir sorti un peu trop souvent ce « joker » culinaire, à tel point que mon mari ne supporte plus les oeufs cocotte… il va falloir que je m’en trouve un autre (joker pas mari :D).
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Et vous, quel est votre “joker” préféré ?
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Ma maman m’en faisait tout le temps, ça fait longtemps que je n’en ai pas mangé !
Tu m’as donné envie…
Super article,
Gros bisous,
Cha de ciaoflamingo.com
Merci !
A bientôt
Marine
Oh làlà, ça fait tellement longtemps que j’en ai pas fait! Dernièrement, j’ai acheté un pack de 30 oeufs (il y avait plus rien d’autres) C’est l’occasion de les utiliser autrement que dans les gâteaux !
OMg j’aime tellement les oeufs cocotes !
Avec des herbes fraîches c’est une tuerie !
Sinon j’adore les faire au gorgonzola ! miam
Bonne idée le gorgonzola, il faut que je teste ça rapidement ! 😉
Omg tu ma donnée faim c’est super bien présenté et ca a l’air simple à faire haha !
Merci ! Oui super simple à faire 😉
Coucou,
Miam miam, j’aime bien les œufs cocottes mais ce que je préfère c’est les œufs mollets^^
Je ne pense pas toujours à faire des œufs mais ça change et ça peut s’accommoder avec pas mal de choses au final donc c’est top 🙂
Gros bisous à toi !
Oh oui les oeufs mollets c’est trop bon !
Coucou !
Oh ça fait tellement longtemps que je n’en ai pas mangé !
Belle journée,
Laura – Bambins, Beauté et Futilité
Alors moi j’adore ça mais c’est vrai que je pense jamais à en faire
Ho mais j’adooooore les oeufs cocotte !!! C’est trop bon
Oh miam, ça me donne envie d’en faire en fait !
Coucou à midi ici un classique épinards frais et oeufs bisous
J’adore ,tu viens de me donner une idée pour mon dîner de ce soir .Merci t’es un ange 😘😘😘
Avec grand plaisir ! 🙂
Une petite recette toute simple mais qui plait tellement
Heeey 😀 Je ne manquerai pas de tester cette recette ! Tes recettes donnent tellement envie !
Oh merci ! 🙂
Ça a l’air tellement bon 😋
Moi les œufs je les préfères en gâteau mdr. j’ai du mal avec l’œuf cuisiné en dehors des plats sucré.
J’en ai jamais fait tiens !!
Ben tu sais quoi je vais tester ça 😀
Je te remercie pour le partage 😀 <3
Avec grand plaisir Julia ! 🙂
Je ne suis pas fan des oeufs en plat. D’ailleurs, je n’en mange jamais (sauf dans le riz cantonnais xD). Je les utilise pour mes pâtisseries :p
Miam, j’adore ça c’est trop bon ! Et pourtant j’en fait jamais, il faudrait 🙂
A la maison le joker préféré quand je ne sais pas quoi faire en entrée c’est ma fameuse terrine végétale que tout le monde aime sur un peu de pain avec des cornichons, même les invités qui sont réticents à goûter de la cuisine végétalienne ! Et en dessert, les cookies, à tous les goûts, super simple et rapide.
Ah sympa, tu as mis la recette sur ton blog ?
J’adore les oeufs cocotte. C’est un plat rapide à faire… surtout lorsque je me retrouve seule le soir et que je n’ai pas envie de cuisiner. Comme toi, je fais ma recette en fonction de ce qui se trouve dans le frigo. Mais mon préféré est l’oeuf cocotte saumon tartare.